Βούτυρο αγελαδινό 82%

Συσκευασία : 5kg.

Κατηγορία:

Περιγραφή

Αγνό αγελαδινό βούτυρο με πλούσιο άρωμα, είναι κατάλληλο για την παρασκευή ζαχαροπλαστικής, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας από το ψυγείο.

Το βούτυρο είναι ένα λίπος που φτιάχνεται μετά από την ανάδευση της κρέμας γάλακτος. Το βούτυρο αγελάδος παράγεται από κρέμα που έχει υποστεί παστερίωση και γι’ αυτό υπόκειται σε γαλακτικές ζυμώσεις για να δημιουργηθεί μια πιο έντονη, σύνθετη γεύση.

Το φρέσκο αγελαδινό βούτυρο προσφέρει πιο πλούσια γεύση και το λίπος του προσθέτει στην υφή των αρτοσκευασμάτων. Η μαργαρίνη θα δημιουργήσει πιο επίπεδα μπισκότα, με λιγότερο άρωμα και τείνει να διασπάται κατά το τηγάνισμα.

elGreek